GESCHICHTE.
ERSTMALS NACH ÖSTERREICH KAM.
Schon nach einiger Zeit stieß auch ich zu den beiden und ich erweiterte den Kundenstamm im Gastronomiebereich wesentlich.
DER BRAVE SOLDAT SCHWEJK UND DAS KOZEL BIER.
Der brave Soldat Schwejk, lavierte sich mit viel List und noch mehr Geschick und anarchischem Witz durch den Wahnsinn des 1. Weltkriegs. Sein Standardspruch bei all den Abenteuern, die er zu bestehen hatte, war:
„NACH DEM KRIEG AB SECHS IM KELCH!“
Dieser „Kelch“ ist die Prager Gastwirtschaft U kalicha („Zum Kelch“) und seit jeher Schwejks Stammbeisl. Wenn man sich nun fragt, warum der „Kelch“ Schwejks Lieblingsbeisl war, dann kommt man unweigerlich auf das Bier, das dort ausgeschenkt wird. Es ist Velkopopovický Kozel, Böhmens bestes Bier.
Diesem köstlichen Bier war aber nicht nur der brave Soldat Schwejk, sondern auch Jaroslav Hasek – Schwejk-Erfinder und Verfasser des Romans – äußerst zugetan. Aus diesem Grund setzte er Böhmens bestem Bier in seinem Roman ein literarisches Denkmal:
„Schwejk, Schwejk, was für Bier ham Sie beim 'Kelch'?“ Und wie ein Echo ertönte Schwejks Antwort: „Velkopopovický Kozel.“
Die Zitate stammen aus Jaroslav Haseks Roman „Die Abenteuer des braven Soldaten Schwejk“, Rowohlt Verlag
GESCHICHTE DER BRAUEREI VELKÉ POPOVICE.
30 Kilometer südöstlich von Prag in einer malerischen Schlucht in der Nähe des Flusses Sávaza befindet sich der böhmische Ort Velke Popovice. Schon im 14. Jahrhundert wurde in einer Chronik erwähnt, dass man in diesem Ort ausgezeichnetes Bier braute.
Und tatsächlich - die Brauerei Popovice überstand nicht nur die Wirren vieler Jahrhunderte sondern sorgte kontinuierlich für eine ausgezeichnete Brautradition.
1871 veranlasste dies den Industriellen Franz Ringhoffer dazu, eine moderne Brauerei zu erbauen ohne die Tradition der Brauerei Popovice in den Hintergrund zu stellen.
Für diesen Verdienst sowie für sein erstklassiges Bier, Velkopopovický Kozel, wurde er sogar in den Adelsstand erhoben!
Heute ist Velkopopovický Kozel - was übersetzt soviel wie Groß-Popowitzer Ziegenbock heißt - eine international bekannte Biermarke, von Bierliebhabern geschätzt und empfohlen.
Das Bier kennt man aber auch aus dem Roman "Die Abenteuer des braven Soldaten Schwejk".